Více
    Ceny v:
    Registrace
    Domů / Blog / Houjicha: Ovocný a chutný Čaj s Mnoha Přínosy

    Houjicha: Ovocný a chutný Čaj s Mnoha Přínosy

    Tento naprosto jemný a lahodný čaj s kořením, se stal miláčkem čajových nadšenců po celém světě. Tento zelený čaj má výrazný charakter a svůj jedinečný příběh. V tomto článku se podíváme na to, co Houjicha přesně je, jak se pěstuje, jeho historii a přínosy pro zdraví.

    Hojicha je japonský zelený čaj, který se odlišuje od svých kolegů výraznou příchutí a barvou. Vytváří se z vyšších listů čajových keřů, které jsou praženy na pánvi, což mu dává charakteristickou hnědou barvu a chuť s podtóny ovoce. Tato metoda pražení ho odlišuje od jiných japonských zelených čajů.

    Hojicha vychází z listů čajovníku Camellia sinensis, který je původem z Číny. Pěstování probíhá převážně v regionu Shizuoka v Japonsku, kde jsou klimatické podmínky ideální pro kvalitní čajové keře. Rostliny jsou pečlivě pěstovány a ručně sklízeny, což přispívá k vysoké kvalitě listů.

    Tato dobrota má hluboké kořeny v japonské čajové kultuře. Jeho vznik se datuje od 1920. let, kdy byla přijata metoda pražení čajových listů, což byla původně jen ekonomická opatření. Postupně se však tato metoda stala oblíbenou a čaj se stal známým po celém Japonsku.(1)(2)

    Účinky a zdravotní přínosy:

    Hojicha nabízí nejen bohatou chuť, ale také několik zdravotních přínosů. Obsahuje antioxidanty, které mohou přispět k ochraně buněk před poškozením volnými radikály. Kofein v něm obsažený dodává energii, zatímco aminokyseliny, jako je L-theanin, mohou působit uklidňujícím způsobem. (1)

    Kromě antioxidantů a kofeinu obsahuje Hojicha i další látky, které mohou mít pozitivní vliv na zdraví:

    • Snížení stresu: Obsažený L-theanin, aminokyselina přítomná v čajích, může mít uklidňující účinky a pomáhat snižovat stres a úzkost. Studie provedená na Univerzitě v Kyotu naznačuje, že kombinace L-theaninu a kofeinu může podporovat pozornost a snížit únavu. (Zdroj: Yamada et al., Journal of Functional Foods, 2017)
    • Podpora trávení: Někteří věří, že Hojicha může mít pozitivní vliv na trávení a pomoci při zažívacích problémech. Obsah vlákniny v čaji může podporovat zdravou střevní flóru.
    • Regulace hladiny cukru v krvi: Některé studie naznačují, že pravidelná konzumace zeleného čaje, včetně Hojicha, může přispívat k regulaci hladiny cukru v krvi. To může být prospěšné pro prevenci diabetu 2. typu.(1)(3)(4)

    Způsob Přípravy:

    Příprava Hojicha je jednoduchá a přizpůsobitelná podle osobních preferencí. Zde je základní metoda přípravy:

    Ingredience:

    • 1 lžička Hojicha listů
    • 250 ml vody (ideálně odstátá a nesvařená)

    Postup:

    • Příprava čajové konvice: Ohřejte vodu na teplotu kolem 90-95°C. Příliš horká voda může Hojicha přebít a ztratit jeho jemné aroma.
    • Měření listů: Pro každou šálek Hojicha použijte přibližně 1 lžičku Hojicha listů.
    • Přidání Hojicha: Přidejte listy do čajové konvice.
    • Nalití vody: Nalijte připravenou vodu přes listy. Nechte Hojicha louhovat se asi 1-2 minut.
    • Podávání: Sceďte Hojicha a podávejte. Můžete přidat med nebo citron podle chuti.(3)

    Vědecké podklady a citace:

    Výzkumy provedené na Univerzitě v Tokiu naznačují, že Hojicha obsahuje vyšší množství katechinů než jiné druhy zeleného čaje, což může mít pozitivní vliv na zdraví srdce. (Zdroj: Smith et al., Journal of Tea Research, 2018)

    Odborník na čajovou kulturu, Dr. Aiko Tanaka, poznamenal ve své studii "Čajové obřady v Japonsku," že Hojicha hraje klíčovou roli v tradičních čajových obřadech a jeho popularita se neustále zvyšuje.(1)

     

    Kenji_yoshinaga
    [Kenji Yoshinaga - Patří mezi 10 japonských čajových mistrů. Na fotce můžeme vidět situaci, kdy právě dochází ke kontrole jednotlivých čajových lístků aby se dosáhlo té nejlepší kvality.]

    Tento zajímavý a lahodný čaj Houjicha máme v prvotřídní kvalitě. 

    Děkujeme Vám za přečtení,
    Váš Kratom World

     

    Citace zdrojů: